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拍照聊天、围炉煮茶…新派茶空间成为年轻人饮茶消费新场景

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拍照聊天、围炉煮茶…新派茶空间成为年轻人饮茶消费新场景

  随着茶文化受到越来越多年轻人的,近年来,以独立茶馆、社区茶馆、连锁经营等模式经营的新派茶空间,也陆续在昆明的街头、社区、商圈出现。不同于咖啡馆,很多茶空间都融合了中式的装修风格,菜单也是各式各样的茶饮,至此,茶这项似乎专属中老年人的饮品,开始逐渐融入年轻人的生活。

  位于顺城购物中心的颜叶浮山是一家中西结合的新式茶楼,装修简约大气,菜单上也品类丰富,基本上都以各种类型的纯茶为主。包括古树白茶、半山冰岛、古树红茶、茉莉花茶等不同茶叶的价格大约在每人-元不等。同时,还搭配了中式的绿豆糕、果子,还有西式的曲奇等不同的甜品,作为佐茶点心。

  另一家位于正义坊老街的独立茶馆櫄茶,菜单基本以云南茶及中式茶点为主,不同的是还有养生茶和奶茶的加入。从价格来看,门槛k22的奶茶类均价在16-18元一杯。此外加入了果干炖煮的养生茶和纯茶的价格,大约在40元一壶。

 拍照、聊天、围炉煮茶……新派茶空间成为年轻人饮茶消费新场景-开屏新闻国健养生访中了解到,无论是哪种类型的茶空间,在产品的种类上差别并不大。但值得注意的是,不少茶空间也通过围炉煮茶、围炉冰茶这样的产品推陈出新,加上空间氛围的营造,打造成了年轻人拍照、聊天、围炉煮茶……新派茶空间成为年轻人饮茶消费新场景红店”。

  岁的张嬢嬢在接受精致养生汤时,正在和女儿小苏小聚,桌上摆着两壶清亮的茶水:漂亮的玻璃茶壶里是冰球冻住的玫瑰,这是张嬢嬢的乌龙玫瑰花冠,配着一碟桃胶银耳;另一个花形玻璃壶中飘满了整朵整朵的茉莉花,佐茶的点心是一块花形的糕饼,这是小苏的明前雀舌茉莉。

  面对消费心态这个问题,张嬢嬢是这么向拍照、聊天、围炉煮茶……新派茶空间成为年轻人饮茶消费新场景的:“自从女儿带我来了一次这样的新式茶空间,我就爱上了这种地方。以前要聊天都是去公园的小茶铺,没什么私密性不说,茶水也是不好的茶叶随便一泡。”张嬢嬢描述时神采奕奕,“现在不光是和女儿来,我也会带我的姐妹们来,风景不错、东西也精致,大家聚在一起谈天说地的,很快乐。而且这个地方环境也很好。”

  张嬢嬢的女儿小苏今年29岁,也向愫愫爱养生了许多爱上新茶楼的原因:“喝茶感觉比奶茶饮料之类的更健康,有时跟妈妈聊一些工作上的趣事或烦心事,在这里感觉心情会比在家里轻松不少,同时也希望在工作之余给生活增加一些精致感。”

  在另一家茶楼里,拍照、聊天、围炉煮茶……新派茶空间成为年轻人饮茶消费新场景到一群20岁的年轻人,是五个同校的好友,趁没课出来打打卡、拍拍照,除了一壶茶,桌上还有果脯、各种口味的糕点,用黑色的小瓷盘摆了满满一桌,配着白色的瓷壶,显得格外雅致。小刘积极地向黄芪养生茶,这是她们第四次来这家店了,一直做回头客的理由很简单:茶品味道好、环境也好。“因为我在家也喝茶,所以对外面的茶饮口味比较挑剔,但这家的茶品没有多余的苦涩味,口感清新回甘还夹带一些花香。”小刘说,“我的室友之前都没有喝纯茶的习惯,但来尝试过他们家都说很好入口,比想象得更清新。而且这家店装修得很不错,拍照也出片!平时大家一起出来玩,也喜欢聊天,这地方就再合适不过了。”

  记者走访中了解到,其实无论什么年龄段,去新茶楼的目的都出奇一致:寻一方僻静天地,和亲朋好友能够谈天说地忘记时间。无论是岁的张嬢嬢,还是29的都市白领小苏,20岁的大学生小刘,越来越多的新式茶空间无疑都是他们闲暇时一个不错的去处,满足了几个重要的社交场合要求:安静、装修风格舒适、有私密性。

  在云南大益女性养生零食运营总监金璐婕看来,越来越多新派茶空间的出现,打破了传统茶饮在年轻人观念中的刻板印象,成为了一个面向年轻人展示茶文化的窗口。以茶空间为载体,通过产品、服务、空间、传统茶的体验方式创新,不断探索现代茶饮的可能性,才能让当代年轻人真正爱上传统茶文化。

  诞生于2012年的大益茶庭,是云南传统茶企大益集团在“新茶饮”赛道的尝试。“我们在与部分高校合作开设爱心茶室的过程中,发现现在越来越多的年轻人有饮茶的习惯,也更注重饮品健康,但是这部分流量没有场景来承接。”金璐婕说,为了填补年轻人与传统中国茶文化之间的体验鸿沟,大益普洱茶作为一家传统茶企,开始以“大益茶庭”这个新品牌作为载体,进行了一系列新的尝试。“作为新茶饮赛道的尝试,大益茶庭在空间的设计上,摆脱传统茶楼沉稳厚重的感觉,更多地营造轻松愉悦的茶空间体验感,让喝茶这件事情变得没有负担。”

  和空间营造的轻松愉悦感形成反差的是产品设计。金璐婕介绍,在产品设计方面,作为新派茶空间的大益茶庭延续了大益普洱茶这个核心元素,以不同萃取方式的普洱茶为基底,开发了普洱特调茶饮、原叶茶茶饮等饮品以及普洱元素甜品,满足了年轻人在茶饮方面需要的“精致感”和“仪式感”。除了现场调饮之外,大益茶庭在伴手礼方面,也以普洱茶为核心原料,开发了城市系列、MINI罐系列、袋装散茶、瓶装饮品等一系列产品,通过比传统七子饼普洱茶略低的价格,让年轻人更加触手可及。同时,又保证了在新茶饮的赛道上,延续大益普洱茶本身的产品特性,进而促进传统茶文化在新空间的传播。

  想要“笼络”当代年轻人的心,光有这些显然还不足够。金璐婕认为,新派的茶空间作为面向年轻人的茶文化传播空间,更应该是一个聚合的平台,在空间内融入更多年轻人喜欢的内容和形式来聚合人气。在广州,大益茶庭以篮球主题店的形式,聚合了一批喜爱篮球的年轻人,除了日常经营外,也通过集中观赛、民谣音乐、摄影展览等不同主题的形式,定期或不定期组织各类活动,在活动中融入品茶、猜茶等不同形式,进一步激发年轻人对茶文化的兴趣。