老茶乡新茶香
老茶乡新茶香
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11月老茶乡新茶香上购物狂欢日,线上电商一片忙碌。线下的乌山茶叶交易市场,同样门庭若市。
加工仓储区内,一批白鸡冠原料正在接受茶叶色选机的挑选。在机器的出口,茶青被分成了绿叶、黄叶、茶梗,准确率可达到%以上。随后,绿叶被送往烘焙车间,历经数道工序后,它们被打包装箱,入驻仓储库房。不久后,批发物流区的商家,将它们运往全国各地的茶庄。
不久前,这里还是处于关停并转中的老农场,人迹罕至。而其浮沉的背后,是云霄县和平乡一波三折的茶业发展史。
“和平农场曾经是福建主要的茶叶生产基地之一,茶叶远销东南亚等地。”出生于茶叶世家的张扬晖,是乌山茶叶交易市场的组建人之一,见证了和平茶产业的变迁。
和平农场正是乌山茶叶交易市场的前身。农场自然条件优越,是茶叶生长的理想之地,早在清朝,一些山区村民便开始种植茶叶。19年,云霄向荒山进军,建立国营和平农场。到19年,全场共种植茶叶亩,包括铁观音、黄甘、毛蟹等十余个品种,年出口茶叶300多吨。
张扬晖的父亲曾是农场有名的农艺师,对农场的光辉岁月,张扬晖至今印象深刻:“和平农场是当时国内的红茶生产基地之一,主产品细末红茶多销往欧洲,外国人喜欢加入‘片片糖’饮用。”
和平农场茶风鼎盛,老茶乡和平茶产业也盛极一时。和平乌山海拔高,适宜种植高山岩茶。上世纪六七十年代,该乡种茶业兴盛,茶叶远销广东、云南等地以及东南亚,声名不逊色于如今的安溪、武夷山。
“主要原因是出养生节目概念没有资金改造设备,制茶工艺落后,产业化水平低,茶叶质量参差不齐。”和平乡党委书记方泗平说,在市场竞争中,和平茶业败下阵来,大量茶厂亏损,茶园要么抛荒,要么改种荔枝、龙眼等水果。
和平农场盛景不在。2003年,这座国营农场被承包给台商,但仍难有起色。2007年,农场倒闭。
那时,和平经济低迷,龙眼、荔枝种植业入不敷出,是省级扶贫开发重点乡。当年8月,为发展高优农业,增加群众收入,和平乡派员前往安溪等地考察,提出“重振和平茶叶雄风,让老茶乡飘出新茶香”的口号。
“回归茶业,我们不能再走老路子,而要调优结构,提升品质,重视规模经营,顺应市场。”方泗平说。2005年起,和平乡引导村民种茶增收,引进台湾、武夷山等地的先进种茶技术和优良品种,启动旧果园改造,利用闲置地和荒地,扩大茶叶种植规模。同时,积极招引茶养生大厨神,拉长茶叶产业链。
现在,和平的茶叶种植面积近1万亩,茶叶种植户超过0户,年产值00万元。近年来,当地又引进燕顶、鑫茗、天香韵和平养生谷,茶叶品种呈现多元化、高端化。
沉睡已久的和平农场也重新开张,成为乌山茶叶交易市场。今年10月,张扬晖联合其他3位合伙人,盘活老农场的土地,建起漳州市第二个县级茶叶交易市场。
交易市场规划占地10亩,现有店面多间,目前已有来自武夷山、安溪、建瓯、广东等地的10多家茶叶生产商入驻,另有数十家茶叶批发商落户。市场内设茶叶加工厂、专业碳焙工厂和电焙、茶叶色选机等厂房,为茶农和茶商提、销、加工一条龙服务。
市场开辟了加工仓储区与批发物流区两大区域,茶叶生产商可就地加工原料并包装仓储,批发商直接向厂家订货、补货,厂家更可根据市场需求,即时配置不同规格的产品。“从产地到加工仓储,再到批发物流,形成了一个完整的体系。”张扬晖说。
在方泗平看来,该交易市场构建起了一个平台,让国内知名茶叶产区能够进行交流,从而提升和平茶叶种植和加工的水平,进而带动脱贫致富。
技术攻关是重要驱动力。和平在积极引进制茶关键技术之外,还大力培养茶叶科技人员,鼓励茶企研发名优茶、茶饮料和优质红茶生产技术,建立品种改造示范基地。
张扬晖主导的茶叶花粉复合杂交研究项目,曾获得漳州市科技进步奖。该技术让茶树花粉与桂花花粉混合杂交,进而将桂花喜寒怕热的特性移植到茶叶身上。以这种方式培育出来的茶叶,采茶期比同类产品提前6天,可以占得市场先机,将春茶卖出高价格。
生态是另一张好牌。“和平生态环境优越,水系丰富,我们可以充分利用自然禀赋,发展有机种植,不求多,只求精。”方泗平说,和平茶业的未来是大力推进有机种植,打好生态牌。
张扬晖就是有机种植的拥趸。“我的茶园10亩地,就种7亩茶,剩下的用来种树绿化,这样有助于实现生物防治病虫害,树多了鸟就多。”他说。
去年入驻和平乌山茶园的凤顶红茶叶养生博士,主打养生茶概念。“乌山是富硒之地,通过检验我们发现当地种植出来的茶叶含有丰富的硒和游离氨基酸,这对于人体健康非常有益,未来是大健康时代,喝茶也将成为一种养生巴马养生食品副总经理付翔说,茶园占地2000多亩,坚持零化肥的种植方式,且一年只收获一季,以保持其养生效用。
未来,凤顶还将打造集文化展示、茶园观光、休闲养生及拓展娱乐于一体的文化生态旅游综合体。“现在我们要把和平茶叶推向旅游市场,通过乌山旅游的带动,打造全新的和平茶叶品牌。”方泗平说。